Temukan Kejutan Di Bakso Kelapa Muda
Denpasar-kabarbalihits
Mendengar kelapa muda di cuaca yang panas, pikiran tertuju dengan solusi pelepas dahaga, apalagi ditemani semangkok bakso dipastikan menjadi sajian lengkap bagi tujuan orang pada suatu tempat nongkrong.
Nah, bagaimana jika menu bakso ada didalam kelapa muda, tentu menjadi penasaran jika belum mencobanya.
Menu Bakso Kelapa Muda ini terdapat di Kedai Bakso Mukbang tepatnya di jalur Jalan Tantular Barat, Renon, Denpasar. Selain lokasinya mudah dicari, tempat ini menjadi tujuan favorit bagi yang suka nongkrong.
Pemilik Kedai Bakso Mukbang, Raras Cahaya mengatakan, kedai ini didirikan berawal karena situasi Pandemi yang membuat sebagian besar usahanya terpaksa ditutup. Dimana sebelumnya Raras dan suaminya adalah pebisnis dan pelaku Pariwisata, sehingga terlintas dipikirannya untuk membuka usaha barunya ini.
“No income dengan tetap operasional, Hotel juga harus tetap di maintenance. Akhirnya makanan apa yang bisa dimakan orang lokal, dan saya juga suka bakso, akhirnya buka Bakso Mukbang ini,” Ungkap Raras Cahaya di Kedai Bakso Mukbang (3/4).
Diakui, ia selalu berkreasi dalam penyajian berbagai menu kuliner yang baru dan memadukan bakso dan kelapa juga hasil dari kreasinya.
“Saya suka berkreasi orangnya, mencari sesuatu yang baru. Apa yang sudah pernah ada tapi kita create jadi sesuatu yang baru, terakhir bikin bakso kelapa,” Katanya.
Menurutnya, Bakso Kelapa yang disajikan memiliki kuah yang berbeda dari bakso biasanya, yakni mengutamakan rempah-rempah dan dagingnya terasa, sehingga kegurihan sangat diutamakan.
“Sampai hari ini lumayan antusiasnya kalau orang makan bakso kelapa,” Ujarnya.
Pemilihan kelapa muda sangat menentukan kualitas rasa daging buah yang berpadu dengan kuah kaldu, sedangkan untuk bakso ia memilih daging Ayam Kampung.
“Kuahnya enak banget, gurih, seger, jadi paduannya suka mereka,” Jelasnya.
Untuk satu porsi Bakso Kelapa Muda, Raras menjualnya dengan harga Rp.49.000 yang sesuai dengan isian menu Bakso Kelapa.
“Isiannya ada tetelan, tulang muda, bakso, kikil, itu full daging harganya sangat murah diangka 49 ribu,” Terangnya
Kedepan, dipastikan pihaknya akan mencari menu baru di dunia kuliner.
“Sebagai owner, memang suka yang baru sebenarnya kalau memungkinkan menjadi pioneer,” Tegasnya.
Sementara, pengunjung Kedai Bakso Mukbang, Damar Galung Permana mengaku pertama kali menikmati gurihnya olahan Bakso Kelapa ini, dan menu ini diketahui melalui media sosial Instagram.
“Saya tau ini dari Instagram, jadi bakso tapi didalam kelapa muda itu beda banget rasanya. Saya tertarik mencoba disini. Ini pertama kali, tapi pasti nanti balik lagi sih,” Katanya.
Mengenai harga sangat terjangkau baginya. Karena menu ini menjadi sesuatu yang baru dan belum ditemukan di tempat lain di Bali.
“Saya belum pernah ketemu bakso yang disajiin dalam kelapa muda, sesuatu yang baru. Jadi, ini sesuatu yang out the box banget,” Imbuhnya.
Senada dengan penikmat bakso lainnya, Dayu Nyoman Arini mengaku baru mencoba, dan menemukan kejutan didalam kelapa muda.
“Mantap, Ada kejutan-kejutannya. Rasa kelapanya kecampur sama dagingnya, enak. Belum pernah nyoba, baru ngerasain ini,” Ucapnya, sembari mencoba isian menu bakso kelapa muda.
Jadi tunggu apalagi, bagi pecinta kuliner silahkan mencoba. (kbh1)
