Pemkab Badung Pastikan Daging Babi Layak Konsumsi untuk Perayaan Hari Raya Galungan
Badung-kabarbalihits
Dalam menyambut perayaan Hari Raya Galungan, Pemerintah Kabupaten Badung melalui Dinas Pertanian dan Pangan (Disperpa) telah melakukan langkah penting untuk memastikan keamanan dan kualitas daging babi yang akan dikonsumsi oleh masyarakat. Sebanyak 1.531 ekor babi telah menjalani pemeriksaan kesehatan secara menyeluruh sebelum dan sesudah pemotongan.
Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Badung, I Wayan Wijana, menyatakan bahwa tim pemeriksa yang terdiri dari 62 dokter hewan dan didukung oleh 100 mahasiswa Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana telah bekerja keras untuk memastikan kelayakan daging babi tersebut. “Pemeriksaan dilakukan secara ante mortem dan post mortem, mencakup kondisi fisik, organ dalam, serta saluran pencernaan babi,” ujarnya.
Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa seluruh daging babi yang diperiksa layak untuk dikonsumsi oleh masyarakat. “Dengan penanganan yang teliti dan kerja sama yang baik antara pemerintah dan institusi pendidikan, kami dapat memastikan keamanan pangan bagi masyarakat Badung, terutama dalam menyambut Hari Raya Galungan,” tambah Wijana.
Pemeriksaan ini tidak hanya dilakukan di pusat-pusat pemotongan, namun juga menjangkau seluruh desa dan kelurahan di Kabupaten Badung. Total sekitar 1.744 ekor babi yang akan dipotong untuk perayaan Galungan telah diperiksa secara menyeluruh.
Wijana juga mengingatkan masyarakat untuk tetap memperhatikan kebersihan dan teknik pengolahan daging yang tepat. “Kami berharap agar masyarakat dapat mengolah daging babi dengan baik dan benar, sehingga dapat menjaga kesehatan keluarga selama merayakan Hari Raya Galungan,” tutupnya. (r)
