Kori Restaurant & Bar Kuta Promosikan Bali Melalui Kuliner Be Genyol Pedas
Badung-kabarbalihits
Sempat tertunduk lesu karena pandemi mewabah, pelaku usaha di sektor industri restoran Food & Beferage di wilayah Kuta kembali mengibarkan benderanya setelah penerbangan internasional dibuka dan kunjungan ke Bali mulai meningkat.
Salah satunya Kori Restaurant & Bar yang terletak di Jalan Legian, Gang Poppies II, Kuta, baru dibuka beberapa bulan lalu dan mulai gencar mempromosikan Bali melalui menu lokal yang dimiliki.
Manajer Kori Restaurant & Bar, Atmaja menyampaikan sejak dibuka restoran ini, pihaknya kembali mengenalkan ke publik bahwa Kori Restaurant & Bar tetap eksis dengan suasana Bali di tengah hiruk pikuknya Kuta.
Menurutnya Kori Restoran menyajikan menu yang mengedepankan budaya lokal bali, dan dipadukan dengan menu modern. Hal tersebut sesuai dengan pemikiran Pemilik restoran ini yang merupakan putra asli Kuta, dimana selalu menjunjung tinggi nilai budaya lokal Bali.
Menu lokal andalan yang ditawarkan Kori Restaurant & Bar ke pengunjung domestik dan dominan warga negara asing yakni Be Genyol Pedas.
“50 persen adalah warga negara Australia, 10 persen warga Cina, dan lokal masih mempromosikan menu spesial Babi Genyol,” ucap Atmaja saat ditemui di Kori Restoran, (25/8/2022).
Menu Babi Genyol ini memiliki cita rasa balinese yang sangat kental, sehingga diminati pelanggan setia Kori Restoran.
“Harapan kita bagaimana cara mempromosikan budaya Bali bahkan makanan Bali itu sendiri salah satunya beberapa makanan Bali yang sangat otentik, ada Babi Genyol, Sate lilit, dan yang lain. Itu yang kita eksiskan kedepan,” harapnya.
Sementara Sales Executive Kori Restaurant & Bar, Ni Putu Elma Siswanti mengatakan menu Babi Genyol Pedas yang disuguhkan merupakan racikan dari Chef bintang 5. Daging yang digunakan dipastikan daging babi pilihan dan dipadukan dengan olahan bumbu rempah serta dipadukan bersama brendi prancis, sehingga dapat membangkitkan cita rasa yang khas.
“Keunikannya dibuat dari daging babi pilihan. Tentu rasanya gurih dan patut untuk dicoba,” katanya.
berdiri sejak 1998, Kori Restaurant & Bar diharapkan akan selalu konsisten dengan kuliner lokal yang ditawarkan, untuk membangkitkan dunia Pariwisata Bali kedepannya meski bersaing dengan western menu atau menu asing lainnya. (kbh1)
